*預訂 7月10日後出貨* 英國Donald Russell 28天乾式熟成威靈頓牛柳 – L (1.1kg)

$598

  • 每件 1.1KG (4-6人份量)
  • 放雪櫃解凍最少 24小時。
  • 小心解開包裝,將牛柳放於烘焙紙上。
  • 放室溫內最少10分鐘,預熱焗爐和烤盤至210ºC或410ºF或是燃氣標誌6 。
  • 在酥皮面塗上已發打的蛋黃,並將威靈頓牛柳連烘焙紙放入已預熱的烤盤中焗製:
    • 一成熟           30 – 33分鐘
    • 五成熟           40 – 43分鐘
    • 全熟               50 – 53分鐘
  • 出爐後,放涼10分鐘後才上碟。
  • 注意上碟前須小心地撕開烘焙紙。
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