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英國Donald Russell 28天乾式熟成威靈頓牛柳 – L (1.1kg)
$898
- 每件 1.1KG (4-6人份量)
- 放雪櫃解凍最少 24小時。
- 小心解開包裝，將牛柳放於烘焙紙上。
- 放室溫內最少10分鐘，預熱焗爐和烤盤至210ºC或410ºF或是燃氣標誌6 。
- 在酥皮面塗上已發打的蛋黃，並將威靈頓牛柳連烘焙紙放入已預熱的烤盤中焗製：
- 一成熟 30 – 33分鐘
- 五成熟 40 – 43分鐘
- 全熟 50 – 53分鐘
- 出爐後，放涼10分鐘後才上碟。
- 注意上碟前須小心地撕開烘焙紙。
已售完
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