西冷，也稱為沙朗，
是指牛隻後腰脊柱兩側的脊肉，屬於牛排的一種，肉質有嚼勁，帶有適量的油花，風味濃郁。 Phoenix品牌簡介：
是指牛隻後腰脊柱兩側的脊肉，屬於牛排的一種，肉質有嚼勁，帶有適量的油花，風味濃郁。 Phoenix品牌簡介：
Phoenix是澳洲的牛肉品牌，專門生產和牛，特別是穀飼和牛。
以其肉質柔軟、細膩、味道濃郁而聞名，並且在多個比賽中獲獎。
通常在澳洲Queensland的牧場飼養，並在世界一流的飼養場進行至少365天的穀飼。
