$328.00每件約950-1000G
崩沙腩(Butterfly Brisket)是牛肚皮下方的橫膈膜部位,因脂肪適中、帶有爽脆膠質薄膜而得名, 是牛腩中極矜貴且味道濃郁的部位,口感爽軟而不柴。
適合清燉或慢燉~
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