阿波尾雞雞頸肉

平時大部份都留曬俾當地居酒屋 。
今次終於返到了少少 ❤️

當然，無激素無抗生素唔少得啦 ！

雞頸肉超難取得又珍貴，位於雞脖周邊處的雞頸肉 。一隻雞只有一塊的肌肉，因為這部分是經常轉動的部位，肥瘦交織融合,肉質更具彈性，富有嚼勁，是十分美味的部位，用平煎鍋煎熟起盤撒上椒鹽帶皮帶肉的，口感十足，滋味非常迷人。當然做串燒，雞煲都十分適合。