在國際屢獲殊榮，現代生產方法講求的節約成本和方便，它通通放棄。首先，選用的三文魚在無污染的蘇格蘭海岸放養，人手挑選，每週兩次新鮮運到工場。
魚柳用天然海鹽和糖醃製長達 12 小時，然後仔細沖洗。所說的古法，就是用繩綁好三文魚柳的尾部，懸掛熟成 24 小時。之後煙燻過程開始，橡木威士忌桶在磚砌窯中慢慢燃燒。
三文魚片經冷煙燻製可長達 36 小時，全程有大師仔細監控以確保達至完美的溫度和濕度。然後放置至少 48 小時熟成，充分發揮出煙燻三文魚精緻的黃油質地、濃郁而細膩的煙燻味。
·最優質的大西洋三文魚
·按傳統用真正的橡木片來煙燻
·無防腐劑
·無添加劑
每包 100G
